目前分類：蜂蜜知識庫 (19)
- Aug 20 Wed 2014 10:33
帶你認識蜂花粉 長知識
- Aug 20 Wed 2014 10:30
蜂蜜，你不知道的9件事情
- Aug 20 Wed 2014 10:24
遠離疾病，醬油對人體的益處
- Aug 20 Wed 2014 10:23
蜂蜜結晶與真假蜜的關係
目前市面上的蜂蜜的確假蜜充斥，尤其是開放式賣場或是超市所販賣的蜂蜜其偽假蜜的比率高達百分之七十以上（國立中興大學食品科學系研究室曾做過市場調查），而以果糖加香料製成的假蜜最多，一般人很難分辨清楚。
果糖製成的假蜜遇冷不結晶（純蜂蜜因葡萄糖成分高，低溫下易、會結晶）。
假蜜因為加香精，香味很濃。好蜜為含水量少、不發酵、少氣泡、不變酸。
結晶的蜂蜜是假的嗎？與加糖有何關係？
蜂蜜是含糖分很高的飽和糖漿，主要糖類為葡萄糖與果糖兩種，其中葡萄糖在低溫下或含水量低時，很容易被析出而成結晶體，是自然現象，多數的蜂蜜都會產生結晶，尤其含葡萄糖比例較高的蜂蜜，如荔枝蜜、油菜蜜等等較容易產生結晶體，因此不可因有結晶而認為是假蜜，純蜂蜜的結晶顆粒細緻，入口即化，與添加蔗糖的結晶體呈片狀，入口有砂粒感不易融化有明顯的區別，市面上以果糖為主的假蜂蜜也不會產生結晶現象。
- Aug 15 Fri 2014 14:14
蜂蠟，同時具有保養及抗菌的雙重功效
- Aug 15 Fri 2014 14:13
蜂王乳，大自然的保養品
蜂王乳是從工蜂腺體所分泌的乳白色濃稠物質，蜂群用以餵食剛孵化的幼蟲及女王蜂。由於蜂王乳營養價值高，每天以蜂王乳為食的女王蜂，其生命週期約為工蜂或雄蜂的40倍。數百年來，人類也採集、食用蜂王乳，希望取其駐顏、抗衰老的功效。
- Jul 22 Tue 2014 16:15
天然手工皂，容光煥發的秘密武器
手工皂與市售香皂最大的差別，關鍵在使用油脂的成分，手工皂相對比較溫和。手工皂在選擇油脂方面，大多是使用溫和度較高的橄欖油、葵花油、葡萄籽油等，都是製作手工香皂時，常見的植物性油脂。
- Jul 22 Tue 2014 16:06
蜂蜜面膜的美容功效
用蜂蜜調製的美容配方
用蜂蜜製成的護理和防衰老面膜可以提供皮膚滋養和放鬆效果。
優點是原材料很新鮮，而且沒有添加劑和防腐劑。
蜂蜜是一種極好的天然抗老化皮膚護理產品。這種自然癒合劑含有一種被稱為葡萄糖氧化酶，當它與水結合時，會產生過氧化氫，一種溫和的消毒劑。除了葡萄糖氧化酶，蜂蜜還含有抗氧化劑和類黃酮，可能發揮抗菌劑的作用。
蜂蜜也是一種自然的保濕品。
這是一種保濕劑，具有吸收和留住水分並在不使皮膚變油膩的條件下改善肌膚水分含量的功效。這有助於補充皮膚必要的水分，尤其是在冬季。這就是為什麼在眾多商業保濕產品中，蜂蜜是一種流行的反老化的皮膚護理成分，它包含於清潔劑，面霜，洗髮水，沐浴凝膠，和噴霧劑中。因為它如此溫和，它適合作為敏感性皮膚和嬰兒護理的產品。
蜂蜜面膜是如何起作用並幫助改善膚質的？
我們的皮膚具有由脂肪組成的天然保護屏障，保持內部水分並抵抗外來物質。在保持肌膚柔軟，光滑和彈性中，皮膚的索水能力是一個重要的因素。但在乾燥寒冷的天氣或空調，強烈的日光和污染的環境會使我們的皮膚看起來疲勞、晦暗、有斑點。 皮膚的老化，缺乏睡眠和緊張繁忙的生活方式，我們的皮膚呈現皺紋，顯得比其應有年齡更老。此外，使用化妝品會堵塞皮膚的毛孔，阻止二氧化碳排出體外和新鮮氧氣進入皮膚。這會導致皮膚失去光澤和吸引力。
面膜在皮膚抗衰老護理中是一個最終的養分運載系統。它們比保濕或局部護理的其它產品要厚得多， 並且由於其延長了作用時間，和產生的內在熱量，毛孔極易打開，使養分更有效率地滲透到皮膚。
每週使用面膜一次有助於使肌膚恢復活力，保持它的柔順和青春。
通常情況下，宜使用面膜清洗皮膚約10至20分鐘後，以溫水洗臉，然後抹上一層薄薄的面霜或保濕乳液。
- Jul 16 Wed 2014 14:36
蜂蜜檸檬水也是運動飲料？
蜂蜜檸檬水也是運動飲料？
▲解運動的渴！就靠蜂蜜檸檬水
運動後至少要補充500cc的水分促進身體代謝，或需更多額外的能量。而市售運動飲料，
總讓人擔心是否喝入過多的化學物、糖和鈉。美國專業運動網站(runner’s world)建議，
準備8茶匙糖、2茶匙蜂蜜、1/3茶匙鹽與1茶匙的檸檬原汁，放入700cc的溫開水中調勻，
即是能量滿分的運動飲料。
蜂蜜檸檬水也可當運動飲料哦！
- Jul 16 Wed 2014 11:34
蜂膠，大自然給予的禮物
蜂膠(Propolis)
蜜蜂採集植物的汁液、花粉或花蜜，混合自己分泌的唾液與蜜臘，所形成之膠狀物。蜂膠因具有抗菌成份，可以防止黴菌、細菌或病毒入侵，有效保護幼蟲、幼蜂及蜂后的安全。
蜂膠含有大量黃酮類物質，對心血管病有很好的作用。黃酮醇除了也被認為可強化微血管、調控血壓外，它的強力抗氧化作用也被認為和癌症治療有很大的關係；而蜂膠內的黃酮的主要作用則是抗病毒、抗菌及消炎止痛等。
P.S 雖然蜂膠有抗拒抗病毒等的功效，但是並非人人都適用。兩歲以下的小朋友最好不要服用蜂膠，容易引發過敏反應，因為蜂膠中有大分子的成分，容易造成過敏，對與發育中的嬰兒也不適用哦！
- Jul 14 Mon 2014 15:05
蜂蜜的台灣CNS標準
蜂蜜的科學定義，當然是蜜蜂採集花蜜通過其蜜囊轉化、然後在蜜巢中熟成的、脫水的甜味黏稠物質。
- Jul 05 Sat 2014 11:00
蜂蜜最佳飲用時機及蜂蜜瘦身法！
- Jul 04 Fri 2014 11:03
蜂蜜敷臉的美容功效
- Jul 03 Thu 2014 18:48
蜂蜜潤色清火助消化～
蜂蜜這麼甜，喝了到底讓人變胖還變瘦？其實，蜂蜜可以改善便秘、提高代謝，並可補充人體所需的熱量，只要適量攝取，就是絕佳的甜味料。平性或熱性體質，又酷嗜甜食的你，不如就喝蜂蜜來瘦身吧！
蜂蜜可以調整體態的原因
蜂蜜可促進新陳代謝。
- Jul 03 Thu 2014 18:39
蜜蜂消失，政府消極，民間批：「等蜜蜂死掉就來不及了」
全世界為了蜜蜂消失找對策，歐盟率先禁止四種對蜜蜂有害的農藥，臺灣去年修訂「農藥理化性及毒理試驗準則」時，本要求部分農藥增列對蜜蜂幼蟲急性毒，以及成蟲慢性毒的實驗，卻疑因廠商反彈作罷；防檢局副局長馮海東澄清，未增列是因國際上還沒有檢驗慢性毒的標準方法，若有證據和方法會考慮修訂；但許多人認為，等到蜜蜂消失就太晚了，政府應防範未然、主動評估。
欠缺試驗方法，農藥上市無蜜蜂慢性毒評估
- Jul 03 Thu 2014 18:24
如何辨識真假蜂蜜？
如何買到純正的蜂蜜？
許多人常有錯誤答案，例如：真蜜不會引誘螞蟻、真蜜流速緩慢、用牙籤挑起成球狀……等。宜蘭大學陳裕文副教授指出，就理化特性來說，糖類組成、HMF（羥甲基糠醛）含量、酵素含量、花粉粒含量都可辨識蜂蜜真假，不過對於消費者最簡便的是加水稀釋法。
- Jul 03 Thu 2014 17:58
真蜂蜜、假蜂蜜，破除３大迷思！
- Jul 03 Thu 2014 17:17
夏季喝蜂蜜的三大好處
